网站首页
您现在的位置:主页 > 娱乐新闻 >
栏目导航
热门新闻

虽然它个头小,但是它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,

发布日期:2020-07-01 07:17   来源:未知   阅读:

#6月吃什么##吃在南通#

河虾,在我们启东叫“鲥虾”,是一种淡水虾,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,也是启东人餐桌上一道高档河鲜食材。

河虾中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、碘元素、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、虾青素等成分,是构成骨骼和牙齿的重要组成部分,在成长发育的过程中必不可少,因此缺钙的儿童食用河虾还具有补钙、促进骨骼发育的作用。

河虾中含有花青素,花青素具有抗氧化的作用,能够缓解疲劳,减少皱纹,食用河虾有抗衰老的功效。

启东虽然是个临江靠海的地方,有着全国第四大吕四渔场,水产品丰富多样,但是启东人对河虾的偏爱,是刻在骨子里的。特别是酒席桌上,朋友聚会等等,有一盘河虾,也算是有面子的菜。

每年的5月份开始,大量河虾上市,每斤河虾的价格在80元左右,而在过年的时候,每斤价格在120元左右,所以,现在是吃河虾的大好季节。河虾的做法有很多,可以炝,盐水,白灼,炒,油炸。

河虾虽然个头小,但是油炸好的河虾多了香脆口感,最主要的是可以连壳都嚼碎,绝对是补钙的好食材,非常适合正在发育长个头的小朋友吃。

用料;河虾400克,

Power by DedeCms